西洋参煲汤有什么功效？
西洋参煲汤是一种滋补佳品，具有补气阴、清热降火、排汗、镇静安神等功效，适合热病、虚咳咯血、食欲不振、失眠者食用。 妇女尤其是更年期妇女由于容易出现潮热盗汗、咽干口燥等症状，体质多属阴虚偏热，而西洋参味甘略酸性凉，具有养阴清热、提高免疫力的作用，所以更适合用西洋参作为保健。 而人参、党参、黄芪味甘性温，常用于治疗年老体弱气虚畏寒等阳气不足的症状。
西洋参食用方法有很多，可以将人参片3-5克放进炖盅内，用沸水浸泡3—5分钟，再炖10多分钟后即可服用，也可用开水泡茶服用或研末冲服等。
还可以用来煲汤，有鸡汤西洋参汤、西洋参炖鸭、猪肉党参西洋参汤、西洋参石斛炖瘦肉等。